Приход от поставщика

Поступление — это накладная от поставщика, внесённая в систему. Пока приход не оформлен, продуктов на складе нет: рецепты не с чего списывать, а себестоимость считается по старым ценам.

Список приходов

Откройте Склад → Поступления и возвраты.

В строке видно тип документа, дату, кто вносил, от какого поставщика, на какой склад, статус и сумму. Сверху — фильтры: тип документа, статус, поставщик, склад, период и поиск по номеру или поставщику.

Возврат поставщику — здесь же

В этом списке живут два типа документов: «Поступление» и «Возврат поставщику». Отдельного раздела для возврата нет, тип выбирается прямо в документе. Про сам возврат — в своей статье.

Внести накладную

Нажмите «Поступление» в правом верхнем углу.

1. Проверьте дату и время — когда товар фактически приехал. По этой дате приход встанет в остатки.

2. Тип документа оставьте «Поступление».

3. Выберите контрагента — поставщика, от которого пришёл товар.

4. Выберите склад, куда приходит товар.

5. В комментарий впишите, например, номер бумажной накладной.

6. Добавьте позиции кнопкой «Добавить позицию».

   

   Приходовать можно и ингредиенты, и готовые блюда с полуфабрикатами — для этого в окне две вкладки. Укажите количество и цену, сумма посчитается сама.

7. Сверьте итог с накладной и сохраните.

Количество — в тех же единицах, что у продукта

Если ингредиент ведётся в килограммах, а поставщик привёз 10 пачек по 400 г — вносите 4 кг, а не 10. Иначе остаток и себестоимость поедут.

Три способа сохранить

Внизу документа три кнопки, и они делают разное:

• «Сохранить черновик» — документ сохранён, но на складе ничего не изменилось. Удобно, когда накладную начали вносить и прервались;
• «Сохранить и провести» — обычный путь: товар встаёт на склад;
• «Сохранить и оплатить» — то же самое плюс сразу расход денег: система спросит кассу и вид списания и создаст расходный ордер одной операцией.

«Сохранить и оплатить» удобно, когда платите наличными при получении. Если поставщик работает с отсрочкой — просто проводите, а оплату оформите позже.

Проведённый документ

У проведённого документа видно статус «Проведён», реквизиты строкой и состав с итогом.

Если в накладной нашлась ошибка, нажмите «Отменить проведение» — товар уйдёт с остатков, документ станет черновиком, и его можно править. Кнопка «Удалить» убирает документ целиком.

Правка задним числом двигает остатки

Отмена проведения снимает товар со склада той же датой, какой он приходовался. Если после этого прихода уже были списания и ревизии, остаток изменится и в них. Проверяйте цепочку, прежде чем править старые накладные.

Чего не хватает в справочнике

Если продукта ещё нет в базе, сначала заведите его — в накладную можно добавить только то, что уже есть в справочнике.