Перемещения

Перемещение переносит продукты с одного склада на другой: с кухни в бар, из центрального цеха на точку, с точки на точку. С первого склада товар уходит, на второй приходит — общий остаток по сети не меняется.

Список перемещений

Откройте Склад → Перемещения. Наверху период; по умолчанию сегодня, поэтому список часто пустой — отмотайте дату назад.

Список перемещений с фильтром по датам

Как оформить

Нажмите «+».

Документ перемещения: со склада, на склад, комментарий, галочки, две таблицы

В шапке:

Дата и время — когда товар реально уехал;
Со склада — откуда забираем;
На склад — куда привозим;
Комментарий — по желанию;
Расчёт по последнему приходу — по какой цене считать себестоимость перемещаемого. Галочка стоит по умолчанию: берётся последняя закупочная цена. Снимете — возьмётся средневзвешенная, сложившаяся на складе.

Позиции добавляются отдельно в двух таблицах: слева Блюда (это полуфабрикаты), справа Ингредиенты.

Окно добавления позиции: ингредиент, количество, цена приёмки

Количество обязательно, цену приёмки можно не заполнять — тогда товар приедет по той же цене, по какой ушёл. Это обычный случай для перемещений внутри одной организации.

Проверьте Сумму внизу и нажмите «СОХРАНИТЬ».

Передача в другую организацию

Галочка «Передача в другую организацию» открывает выбор склада другого юрлица. Тогда:

с вашего склада товар спишется по себестоимости;
на склад получателя встанет по цене, указанной в строке;
не укажете цену — примет по себестоимости.

Это нужно, когда точки оформлены на разные ИП или ТОО и продукты передаются между ними.